Philipp Plenske
Angestellt, Küchenleiter / stellv. Betriebsleiter, L&D GmbH & Co. KG
Berlin, Deutschland
Werdegang
Berufserfahrung von Philipp Plenske
Bis heute 1 Jahr und 6 Monate, seit Jan. 2023
Küchenleiter / stellv. Betriebsleiter
L&D GmbH & Co. KG
1 Jahr und 7 Monate, Nov. 2020 - Mai 2022
Event & Operation Manager
Kofler & Kompanie GmbH
10 Monate, Jan. 2020 - Okt. 2020
Sous Chef
Kofler & Kompanie GmbH
3 Jahre und 3 Monate, Okt. 2016 - Dez. 2019
Chef de Partie Saucier
Kofler & Kompanie GmbH
2 Jahre und 10 Monate, Sep. 2014 - Juni 2017
Mietkoch Cooking&enjoy by Philipp
Cooking&enjoy by Philipp
Mietkoch für jeden Anlass
4 Monate, Mai 2016 - Aug. 2016
Chef de Partie
Berlin Cuisine
4 Jahre und 4 Monate, Jan. 2012 - Apr. 2016
Küchenchef
Teich GUT Peitz
6 Monate, Juli 2011 - Dez. 2011
Chef de Partie
Lindner Congress Hotel Cottbus
2 Monate, Apr. 2011 - Mai 2011
Küchenchef
Schlosshotel Fürstlich Drehna
3 Jahre und 5 Monate, Nov. 2007 - März 2011
Chef de Partie
Lindner Congress Hotel Cottbus
A la Cart zubereitung nachbereitung, buffets vor-zu-nachbereitung,Wareneingang und kontrolle
6 Monate, Mai 2007 - Okt. 2007
Chef de Partie
Schloss Hotel lübbenau (Orangerie)
a la Cart geschäft in offener Küche, waren einkauf,kontrolle und verarbeitung, Buffet vor-zu-nachbereitung
1 Jahr und 1 Monat, Mai 2006 - Mai 2007
Demi Chef de Partie
Hotel zur Bleiche
Gardemanger, Frische Küche
5 Monate, Dez. 2005 - Apr. 2006
Demi Chef de Partie
Golf und Sporthotel Hof Maran Schweiz/Arosa
Gardemanger,Lachs beitzen-räuchern
9 Monate, Apr. 2005 - Dez. 2005
Chef de Partie
HSB Hotelbetriebe Seebad Bansin
Gardemanger,Entremetair,Saucier
5 Monate, Dez. 2004 - Apr. 2005
commis
Golf und Sporthotel Hof Maran Schweiz/Arosa
Gardemanger, Lachs beitzen und räuchern frische küche
9 Monate, Jan. 2004 - Sep. 2004
Hauptgefreiter
Bundeswehr Luftwaffe
2 Monate, Aug. 2003 - Sep. 2003
Allein koch
Forsthaus Bansin
Allein koch
2 Monate, Juli 2003 - Aug. 2003
commis
Hotel und Gaststättenbetrieb GmbH Insel Usedom
Frische Küche,Entremtair,Gardemanger
11 Monate, Aug. 2002 - Juni 2003
Auszubildender
Best Western Hotel Branitz
Auszubildender in allen bereichen der Küche
Ausbildung von Philipp Plenske
7 Jahre und 10 Monate, Aug. 2010 - Mai 2018
BWL für Hotel und Gaststätten
SRH Akademie Dresden
Sprachen
Deutsch
Muttersprache
Englisch
Gut