Nina Exel
Bis 2022, Lebensmitteltechnologin, Dr. August Oetker Nahrungsmittel KG, Sortimentsbereich Professional
Ettlingen, Deutschland
Werdegang
Berufserfahrung von Nina Exel
Bis heute 1 Jahr und 6 Monate, seit Jan. 2023
Weltreise
Sabbatical / Weltreise
8 Jahre, Jan. 2015 - Dez. 2022
Lebensmitteltechnologin
Dr. August Oetker Nahrungsmittel KG, Sortimentsbereich Professional
1 Jahr und 8 Monate, Juni 2013 - Jan. 2015
Lebensmitteltechnolgin PE
Dr. Oetker Food-Service KG
7 Monate, Sep. 2012 - März 2013
Trainee R&D
Dawn Foods Germany
ehmals Unifine Food & Bake Ingredients. • Entwicklung und Modifikation von Kaltcremes, Sahnefonds, Eiscreme und weiteren Pulvermischungen für Feinbackwaren • Durchführung von Anwendungs-, Applikations-, Sensorik-, Rohstoff- und Lagertests • Vorbereitung und Durchführung von Technikums-Produktionen • Mitglied des internen Audit Teams
1 Jahr und 6 Monate, Apr. 2011 - Sep. 2012
Trainee Abteilung R & D
Unifine Food & Bake Ingredients GmbH
1 Jahr, Apr. 2010 - März 2011
Praktikum in der Produktion (Konditorei)
Das Backparadies
Herstellung und Fertigstellung von Torten, Kuchen und Dauerbackwaren
4 Monate, Mai 2008 - Aug. 2008
Praktikantin
Dr. August Oetker Nahrungsmittel KG Geschäftsbereich Food-Service
• Projektarbeit:“ Prüfmittelüberwachung im Produktionsbereich der Lebensmittelindustrie“ • Erstellung und Überarbeitung von Rezepturen im Bereich Produktentwicklung • Wareneingangskontrolle u.a.
6 Monate, Nov. 2007 - Apr. 2008
Studentische Hilfskraft im Fachgebiet tierische Lebensmittel
Universität Hohenheimu.a. Probenherstellung und Aufarbeitung für die HPLC
2 Monate, Mai 2007 - Juni 2007
Praktikantin
Chr. Storz GmbH & Co. KG
Abteilung: Qualitätssicherung • Sensorik-/Triangel-Test • Hygienemonitoring u.a.
8 Monate, Jan. 2003 - Aug. 2003
Praktikantin
Bundesforschungsanstalt für Ernährung
Molekularbiologisches Zentrum • Labortätigkeiten zum Thema „Allergenität von neuartigen Karotten“
Ausbildung von Nina Exel
6 Jahre, Okt. 2003 - Sep. 2009
Lebensmitteltechnologie
Universität Hohenheim
Getreidetechnologie pflanzliche Lebensmittel
Sprachen
Deutsch
Muttersprache
Englisch
Gut